1. Charakteristika a vlastnosti aminokyselín
2. Všeobecné reakcie aminokyselín
3. Trávenie bielkovín
4. Metabolizmus amoniaku
5. Metabolizmus jednotlivých aminokyselín
6. Záver
7. Použitá literatúra
Charakteristika a vlastnosti aminokyselín
• sú to substitučné deriváty karboxylových kyselín
• vo svojich molekulách obsahujú karboxylovú skupinu a aminoskupinu
všeobecný vzorec: R-CH-COOH
NH2
• väčšina aminokyselín vyskytujúcich sa v prírode sú:
α-kyseliny- majú skupinu NH2 v polohe α (viazanú na 2. uhlík, susediaci s karboxylovým uhlíkom)
L-kyseliny- ich konfigurácia sa odvodzuje od L-glyceraldehydu
Žádné komentáře:
Okomentovat