PRIEBEH REAKCiE ENZYME - Substrat
Reakčné podmienky:
1. TEPLOTA - stanovenie enzymatickej aktivity sa vykonáva najčastejšie pri teplote 37 ° C. reakcie prebiehajú rýchlo ale často nelineárne. Najviac sa však blíži pomery v tele. Predtým sa často užívala teplota 25 ° C - reakcie boli lineárne ale pomalé. Teplota 37 ° = teplotné optimum pre väčšinu enzýmov
2. pH substrátu - pH pri ktorom je aktivita najväčší sa označuje ako pH optimum. Pre väčšinu je to pH okolo 7,4 (pH krvi) ale sú aj enzýmy, ktoré potrebujú kyslé pH - pepsín a aj enzýmy, ktoré potrebujú pH alkalickej - ALP
3. KONCENTRÁCIE substrátu udáva ju Michaelisova konštanta. Vyjadruje koncentráciu substrátu, pri ktorej je rýchlosť reakcie rovná polovici max rýchlosti.
4. PRÍTOMNOSŤ Aktivátor a inhibítory - aktivátory sú látky, ktoré urýchľujú priebeh reakcie - katión ľahkých kovov. Inhibítory brzdia priebeh reakcie - lieky a katiónov ťažkých kovov.
Žádné komentáře:
Okomentovat